نرم افزار مدیریت رستوران ستکا، ابزاری یکپارچه است که برای مدیریت فرایندهای رستوران و کنترل دقیق عملیات روزانه مورد استفاده قرار میگیرد.
ستکا صفر تا صد فرایندهای رستوران را از ثبت و پیگیری سفارش تا کنترل مشتریان، موجودی، پرداخت و اطلاعات مالی را به هم متصل میکند تا مدیر رستوران دید دقیقتری از عملکرد مجموعه داشته باشد و عملیات روزانه را با کنترل بیشتری مدیریت کند.
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا بستری است متمرکز که ضمن یکپارچگی کامل با نرم افزار ERP کلیه فرآیندهای لازم در رستوران اعم از فروش، سفارشگیری، مدیریت سالن، میزها، پرداخت و ارتباط با آشپزخانه را در نهایت نظم، دقت و سرعت ساماندهی میکند. با ستکا کارکنان میتوانند ضمن اینکه وضعیت میزها، سفارشات و پرداختها را در یک محیط متمرکز مدیریت میکنند؛ همزمان اطلاعات سفارش را برای آمادهسازی به آشپزخانه یا بار ارسال کنند؛ علاوه بر این با چند کلیک ساده میتوانند به نقشه گرافیکی سالن، وضعیت میزها و اطلاعات سفارش دسترسی پیدا کنند و امکان رزرو میز و سفارشگیری از مسیرهایی مانند تلفن همراه، کد QR و کیوسک را رصد کنند.
به زبان ساده وظیفه این ماژول برقراری ارتباط میان سالن، صندوق و بخش آمادهسازی است، این بدین معناست که سفارشات، وضعیت سالن، آمادهسازی و پرداخت از یکدیگر جدا نیستند و کلیه فرآیندهای اصلی فروش و سرویسدهی در یک بستر واحد به هم متصلاند.
برای آشنایی بیشتر با فضای نرمافزار و امکانات و قابلیتهای نامبرده شده همین حالا نسبت به دریافت نسخه دمو یا دریافت مشاوره تخصصی رایگان از کارشناسان تیم پشتیبانی اقدام کنید.
یک مسیر یکپارچه از سفارش تا فروش
با ستکا تمامقابلیتهای موردنیاز برای اجرای سریع و کنترلشده عملیات رستوران در بخشهای سفارشگیری، سالن، مشتری، صندوق، منو و آمادهسازی در اختیار شماست. این قابلیتها از ثبت سفارش و مدیریت میز شروع میشوند و تا سفارشگیری مستقیم مشتری، کنترل دورههای غذا، هماهنگی آشپزخانه و مدیریت فروش ادامه دارد.
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا صرفا یک صندوق فروش مستقل نیست، بلکه بستری است دیجیتال و هوشمند که با اتصال پایانه فروش به حسابداری، انبار و CRM، دادههای ایجاد شده در صندوق رستوران را در فرآیندهای مالی و موجودی به کار میبرد.
یکپارچگی نرمافزار مدیریت رستوران ستکا و ماژول حسابداری این امکان را در اختیار شما قرار میدهد تا اطلاعات سفارش و پرداخت را به فرایندهای مالی متصل کنید و دادههای مالی را بدون نیاز به بازسازی دستی بررسی کند؛ اینگونه در لحظه و به صورت آنی به کلیه تراکنشهای صندوق و جزئیات آنها همچون روش پرداخت، مبلغ پرداختشده، اطلاعات تراکنش، اطلاعات جریان نقدی و حسابهای صندوقدار دسترسی دارید و میتوانید دادههای فروش و پرداخت را در کنار گزارشات و فرایندهای مالی رصد کنید.
با همگامسازی نرمافزار مدیریت رستوران ستکا و ماژول انبارداری اطلاعات صندوق در ساختار ERP ثبت میشود و پس از فروش یک آیتم، منو در لحظه بهروزرسانی میشود تا مشتریان بتوانند از وضعیت موجود یا ناموجود بودن هر محصول در رستوران اطلاع یابند. از دیگر مزایای این همگامسازی میتوان به اتصال دادههای صندوق و فرایندهای مرتبط در رستوران اشاره کرد؛ اینگونه ضمن دسترسی به اقلام منو و محصولات فروختهشده از نقطه فروش به اطلاعات موجودی و فرایندهای عملیاتی رستوران نیز اشراف و تسلط کافی دارید.
با همگامسازی نرمافزار مدیریت رستوران ستکا و ماژول فروش، اطلاعات مشتری در ساختار ERP به سفارش و فروش متصل میشود تا هر خرید در سابقه همان مشتری ثبت شود. کارکنان رستوران هنگام ثبت سفارش میتوانند مشتری را انتخاب کنند، سوابق خرید او را ببینند و از این اطلاعات برای برنامههای باشگاه مشتریان استفاده کنند. امتیاز وفاداری بر اساس محصول، سفارش یا مبلغ فروش به مشتری تعلق میگیرد و مشتری میتواند امتیاز خود را برای دریافت هدیه یا تخفیف مصرف کند.
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا مجموعی از قابلیتهای حرفهای، تخصصی و حتی انحصاری است که در کمتر ابزاری دیده میشود. مدیریت سالن، سفارش، پرداخت، آمادهسازی، صندوق، منو و ارتباط با مشتری، چیدمان سالن و رزرو میز، سفارشگیری دیجیتال، انتقال سفارش، تفکیک صورتحساب، کنترل جریان نقدی، وفادارسازی مشتری و تحلیل فروش تنها بخش محدودی از امکانات و قابلیتهای این بستر است که در ادامه بیشتر با آنها آشنا خواهید شد.
چیدمان سالن و وضعیت میزها را در یک نقشه گرافیکی رصد کنید، جای میزها را روی نقشه تغییر دهید و در صورت نیاز میز را حذف کنید و به جزئیات کاملی همچون شماره میز، تعداد صندلی، شکل، ارتفاع، عرض، رنگ و وضعیت فعال یا غیرفعال دسترسی داشته باشید. با بهرهمدی از چنین امکاناتی میتوان از وضعیت لحظهای میزها، رزروها و سفارشات مرتبط اطلاع داشت و میزهای اشغال و آزاد را تشخیص داد و در صورت تغییر شرایط، مشتریان را از یک میز به میز دیگر منتقل کنند.
با ستکا به راحتی از امکاناتی همچون رزرو میز، اطلاع از ظرفیت سالن و زمان مراجعه مشتری بهرهمند شوید و با چند کلیک ساده اطلاعات رزرو شامل نام مشتری، تاریخ، ساعت، تعداد مهمانان، شماره تلفن، مدت زمان و میز موردنظر را بررسی و کنترل کنید؛ همچنین میتوان وضعیت هر رزرو را از زمان ثبت تا مراجعه مشتری پیگیری کنید و مواردی مانند «رزروشده»، «پذیرششده» و «عدم مراجعه» را چک کنید. کارکنان نیز میتوانند رزروهای ثبتشده را از رابط صندوق مشاهده، ویرایش یا حذف کنند.
مشتریان شما میتوانند از دو طریق سفارش خود را ثبت کنند یا با اسکن کد QR یا بدون دخالت مستقیم صندوقدار از طریق کیوسک؛ بدین صورت که منوی رستوران را روی تلفن هوشمند خود مشاهده کرده، سفارش را ثبت و پرداخت آنلاین را انجام میدهند و یا اینکه بدون دخالت مستقیم صندوقدار از طریق کیوسک سفارش ثبت و وارد فرایند آمادهسازی رستوران میشود.
دستورهای سفارش را مستقیماً به چاپگرهای آشپزخانه و بار ارسال کنید تا کارکنان هر بخش دستورهای مرتبط با خود را دریافت کنند و سفارشات بر اساس دستهبندیهای تعریفشده به بخش آمادهسازی هدایت شود. ترجیحات مشتری، حساسیتهای غذایی و درخواستهای خاص معمولا در این بخش به صورت یادداشت ثبت میشوند و برای چاپگر آشپزخانه یا بار ارسال خواهند شد.
تغییرات سفارش را همزمان با تغییرات سالن از صندوق مدیریت کنید. اگر مشتری از یک میز به میز دیگری منتقل شود، کاربر میتواند میز مقصد را از نقشه سالن انتخاب کند و سفارش و مشتریان را به میز جدید انتقال دهد؛ در اینصورت سفارش دو میز نیز با یکدیگر ادغام میشود و ادامه فرایند در یک میز انجام خواهد شد. اگر سفارش ارسالشده به آشپزخانه لغو شود، در صورت پیکربندی چاپگر، رسید لغو سفارش بهصورت خودکار برای آشپزخانه چاپ میشود.
با ستکا میتوانید صورتحساب یک سفارش را میان چند مهمان تفکیک کنید تا هر مشتری سهم خود را جداگانه پرداخت کند. کارکنان محصولات موردنظر را انتخاب میکنند و هر بخش از صورتحساب را مستقیماً تسویه میکنند، به سفارش فرعی منتقل میکنند یا به میز دیگری اختصاص میدهند. پرداخت نیز میتواند در چند مرحله انجام شود؛ محصولات در یک پایانه فروش ثبت شوند و تسویه در پایانه فروش دیگری انجام شود. روش پرداخت هر بخش از صورتحساب نیز جداگانه تعیین میشود.
ثبت انعام را همزمان با پرداخت سفارش انجام دهید. مشتری هنگام تسویه مبلغ انعام را مشخص میکند و در صورت پرداخت سفارش با دو روش متفاوت، روش پرداخت سفارش و انعام بهصورت جداگانه تعیین میشوند و ثبت انعام پس از پرداخت در پایانههای فروش انجام میشود.
عملیات صندوق را از ورود صندوقدار تا کنترل وجه نقد و بررسی فروش روزانه در یک جریان مشخص مدیریت کنید. هر صندوقدار میتواند با نشان شناسایی یا کد پین وارد سیستم شود تا فعالیتهایش قابل تفکیک باشد. در پایان روز نیز مدیر میتواند محتویات صندوق، جریان وجه نقد، مجموع فروش و روشهای پرداخت را بررسی و وضعیت مالی صندوق را با عملکرد فروش تطبیق دهد.
با ستکا سابقه سفارشات و فروش روزانه را برای بررسی عملکرد صندوق در اختیار مدیر قرار دهید. مدیران میتوانند سفارشات قبلی را بر اساس مشتری، محصول، صندوقدار یا تاریخ جستوجو و جزئیات فروش ثبتشده را دوباره بررسی کنند؛ از طرفی مجموع فروش و مبالغ هر روش پرداخت نیز قابل پیگیری است تا وضعیت فروش روزانه و پرداختهای صندوق بهصورت دقیق بررسی شود.
وفاداری مشتری را به فروش واقعی متصل کنید؛ با ستکا امتیاز، تخفیف و اعتبار کیف پول همگی در فرایند خرید مشتری قرار میگیرند. امتیاز وفاداری بر اساس محصول، سفارش یا مبلغ فروش به مشتری اختصاص پیدا میکند و مشتری میتواند امتیاز را به هدیه یا تخفیف تبدیل کند. قیمت محصولات نیز بر اساس نوع فروش، مانند مصرف در محل یا بیرونبر، قابل تعیین است و برای مشتریان خاص یا تعداد مشخصی از محصولات میتوان تخفیف در نظر گرفت. کیف پول الکترونیکی نیز با افزایش موجودی یا بازپرداخت وجه شارژ میشود و مشتری میتواند اعتبار کیف پول را برای خریدهای بعدی مصرف کند.
نرمافزار فروش ستکا صدور فاکتور را به نقاط عطف پروژه متصل میکند تا در پروژههای مرحلهای، هر بخش از مبلغ قرارداد پس از تکمیل همان مرحله قابل صورتحساب باشد.
برای هر نقطه عطف میتوان درصد مشخصی از مبلغ کل سفارش را تعیین کرد؛ برای مثال، یک پروژه چهار مرحلهای میتواند چهار نقطه عطف ۲۵ درصدی داشته باشد. با تکمیل و تأیید هر نقطه عطف در برنامه پروژه یا سفارش فروش، مقدار تحویلشده سفارش فروش به همان نسبت بهروزرسانی میشود و مبلغ مربوط به آن مرحله برای صدور فاکتور آماده خواهد بود.
نرمافزار فروش ستکا هزینهها و خریدهایی را که برای اجرای یک سفارش انجام شدهاند، به همان سفارش فروش مرتبط میکند تا در صورت نیاز، هزینه آنها از مشتری دریافت شود؛ به عنوان مثال، اگر برای اجرای یک سفارش هزینه اقامت یا حملونقل داشته باشید، میتوانید هزینه را به سفارش فروش مربوط کنید. پس از تأیید هزینه، مبلغ به سفارش اضافه میشود و هنگام صدور فاکتور، در پیشنویس فاکتور مشتری قرار میگیرد.
خریدهای موردنیاز سفارش نیز میتوانند به همان سفارش فروش متصل شوند. پس از دریافت کالا و تایید صورتحساب فروشنده، بهای خرید به سفارش منتقل میشود و در صورت فعال بودن صدور مجدد هزینه برای مشتری، مبلغ خرید در فاکتور مشتری لحاظ خواهد شد.
نرمافزار فروش ستکا هر پیشفاکتور را به فروشنده و تیم فروش مربوط میکند تا مسئولیت هر معامله از ابتدا مشخص باشد. هنگام ایجاد پیشفاکتور، کاربر ایجاد کننده بهصورت پیشفرض بهعنوان فروشنده قرار میگیرد و در صورت عضویت در یک تیم فروش، تیم مربوطه نیز بهصورت خودکار انتخاب میشود.
ستکا عملکرد فروشنده و تیم فروش را با شاخصهایی مانند مبلغ فروش، مبلغ فاکتور شده، تعداد فروش، تعداد فاکتور شده و حاشیه سود قابل ارزیابی میکند. همچنین برنامه کمیسیون را میتوان برای فروشنده یا تیم فروش بهصورت جداگانه تعریف کرد.
نرمافزار فروش ستکا محاسبه کمیسیون فروش را بر اساس فروشنده یا تیم فروش، هدف، دستاورد و دوره ارزیابی تنظیم میکند. مدیر فروش میتواند برنامه کمیسیون را به یک فروشنده یا تیم فروش اختصاص دهد و دوره محاسبه را ماهانه، فصلی یا سالانه تعیین کند.
در کمیسیون مبتنی بر هدف، میزان فروش واقعی با هدف تعیینشده برای همان دوره مقایسه میشود و کمیسیون بر اساس میزان تحقق هدف محاسبه میگردد. در کمیسیون مبتنی بر دستاورد، پرداخت کمیسیون به دستاوردهای مشخص فروشنده یا تیم فروش وابسته است.
شاخصهای ارزیابی عملکرد شامل مبلغ فروش، مبلغ فاکتور شده، تعداد فروش، تعداد فاکتور شده و حاشیه سود هستند. مدیر فروش میتواند عملکرد فروشندگان و تیمهای فروش را بر اساس این شاخصها بررسی و کمیسیون هر دوره را بر مبنای نتایج واقعی فروش محاسبه کند.
نرمافزار فروش ستکا گزارشهای فروش را برای بررسی سفارشها، مبلغ فروش، مبلغ فاکتور شده، حاشیه سود و عملکرد فروشندگان و تیمهای فروش ارائه میکند. مدیر فروش میتواند اطلاعات فروش را در نمودارها و جداول محوری بررسی و نتایج را بر اساس ابعاد مختلف فروش با یکدیگر مقایسه کند.
گزارشهای فروش ستکا، حاشیه سود سفارش و اقلام فروش را نیز در اختیار مدیر فروش قرار میدهند. با بررسی سهم حاشیه سود میان مشتریان و معاملات، سودآوری فروش و میزان حاشیه سود هر معامله قابل ارزیابی است.
عملکرد فروشنده و تیم فروش نیز بر اساس شاخصهایی مانند مبلغ فروش، مبلغ فاکتور شده، تعداد فروش، تعداد فاکتور شده و حاشیه سود قابل بررسی است. این شاخصها با برنامه کمیسیون ارتباط دارند و نتیجه عملکرد واقعی فروشنده یا تیم فروش میتواند مبنای محاسبه کمیسیون قرار گیرد.
برای دریافت مشاوره رایگان فرم زیر را پر کنید.
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا چه تفاوتی با صندوق فروشگاهی معمولی دارد؟
صندوق فروشگاهی معمولی بیشتر بر ثبت فروش تمرکز دارد، اما نرمافزار مدیریت رستوران ستکا فرایندهای تخصصی رستوران را هم پوشش میدهد؛ از مدیریت سالن و میزها و سفارشگیری تا ارسال سفارش به آشپزخانه و بار، رزرو میز، تفکیک صورتحساب و مدیریت مشتریان در بستر ERP.
سفارشها چگونه به آشپزخانه منتقل میشوند؟
پس از ثبت سفارش، اطلاعات سفارش برای آشپزخانه یا بار ارسال میشود و میتواند روی چاپگر یا نمایشگر آمادهسازی قرار بگیرد. یادداشتهایی مانند ترجیحات مشتری، حساسیتهای غذایی و درخواستهای خاص نیز همراه سفارش منتقل میشوند.
مشتری چگونه بدون کمک کارکنان سفارش میدهد؟
مشتری با اسکن کد QR منوی رستوران را مشاهده میکند، سفارش را با تلفن هوشمند ثبت و پرداخت آنلاین میکند. کیوسک سلفسرویس نیز فرایند سفارش تا پرداخت را بهصورت مستقل در اختیار مشتری قرار میدهد.
رزرو میز در نرمافزار مدیریت رستوران ستکا چگونه انجام میشود؟
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا چگونه چند شعبه را مدیریت میکند؟
نرمافزار مدیریت رستوران ستکا مدیریت متمرکز شعب را امکانپذیر میکند. مدیر میتواند فروش شعب، موجودی و اطلاعات حسابداری را در یک ساختار متمرکز بررسی و مدیریت کند.
امضای دیجیتال قرارداد پیش از تحویل محصول انجام میشود؟
آیا میتوان برای فروشندگان یا تیمهای فروش برنامه کمیسیون تعریف کرد؟
بله، میتوان برنامههای فردی یا گروهی را به صورت پلهای بر اساس اهداف ثابت یا نرخ ثابت دستاورد تعریف کرد.
فرآیند مرجوعی و بازپرداخت چگونه انجام میشود؟